Gastronomie
Restaurant Julius
Restaurant Julius
Wenn Sie unter der eleganten Kuppeldecke dieses eindrucksvollen Restaurants à la carte dinieren, spüren Sie vielleicht etwas vom herzlichen Erbe der so besonderen Persönlichkeit Julius Sauters.
Das Restaurant Julius hat seine eigene kleine Geschichte:
Der erste Manager des Hotel Berlin, Julius Sauter, war ein Hotelier, der sich besonders für die feine Küche begeisterte. Ohne Zweifel lag diese Vorliebe in seiner Heimat begründet, der schönen badischen Region, die direkt an der Grenze zu Frankreich liegt.
Als Herr Sauter 1958 in Berlin ankam, begann er sofort, Köche, Küchenhilfen und Kellner zusammenzubringen, die die außergewöhnlich schmackhafte badische Küche für seine Hotelgäste zubereiten und servieren konnten.
Mit der Zeit erwarb das Hotel den Ruf, eines der besten Restaurants Berlins zu beherbergen. In den 60er Jahren galt das Restaurant im Hotel Berlin sogar als das führende Grillrestaurant der Stadt.
Julius Sauter leitete das Hotel 25 weitere Jahre lang. Seine Ideen und seine Erfahrungen leben auch heute noch in dem Restaurant weiter, das stolz seinen Namen trägt.
